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ScienceGuy
1 year ago

1. Benzoesäure hat keinen alkylrest, sondern einen aromatischen Rest

2. Die Säure ist besser löslich, weil es durch die Sauerstoffatome polare Bindungen hat.

3. a. Wasserstoff

3. b. Da gibt es viele Möglichkeiten, je nach dem wie eindeutig es sein muss. Zwei Optionen: 1. Auffangen, Dichte bestimmen und brennbarkeit testen. 2. Verbrennen, Verbrennungsprodukt auffangen und kühlen (ergibt Wasser, kann man dann auf verschiedene Arten nachweisen)

4. Nimmt von links nach rechts zu, weil: 1. die Masse zunimmt und 2. die Polarität steigt (Dipolkräfte und Wasserstoffbrücken bilden sich)

5. Säure greift Aluminium an, was die Verpackung zerstören kann und den Alugehalt im Lebensmittel steigen lässt (ungesund).