Burro (Butter) Italien?

Hallo ihr Lieben,

Ich war immer in Italien im Urlaub und habe die Butter dort sehr gerne gegessen mit einem Brötchen. Nur ist dort die Butter weiss und schmeckt komplett anders als hier. Weiss jemand ob man diese Butter hier irgendwo kaufen kann und wieso schmeckt diese Butter dort ganz anders und is weiß?

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Raoul Zanzara, UserMod Light

Italienische Butter bekommst Du auch in Deutschland. Es gibt genügend Feinkostläden und italienische Supermärkte die Butter aus Italien führen.

Zur Farbe. Das trifft nicht nur auf italienische Butter zu.

https://www.stern.de/genuss/essen/butter–warum-ist-butter-manchmal-gelb—und-manchmal-weiss–7601012.html

Culiador
3 years ago

Bei einem italienischen Feinkostladen: Das mit weiß ist allerdings nicht richtig, denn sogar Butter mit besonders hohem Fettanteil kann im frischen Zustand weiß sein, da die Farbe der Butter mit den enthaltenen Farbstoffen, nicht aber dem Fettgehalt zusammenhängt. In Italien ist die Butter beispielsweise in aller Regel reinweiß.

Hoernerwhisky
3 years ago

Vielleicht wird die dort aus Ziegenmilch gemacht.

Oder sie aus Kuhmilch, aber nicht gefärbt wie bei uns.

Curasanus
3 years ago

Habe ich noch nie gesehen. Nur Französische, Dänische Irische und Holländische Butter.

Rosswurscht
3 years ago

Schau mal nach Büffelbutter

Burro di Bufala