Brot richtig gefroren?

Hallo, hole Freitags immer Baguette Brot vom Bäcker und friere die ein fürs Wochenende und die Tage danach , hab eben ne tüte mit paar scheiben rausgeholt und habe gemerkt das die scheiben sich gelöst haben als locker waren, obwohl die sonst immer aneinander gefroren sind, und habe mit einem.finger auf ne brot scheibe gedrückt die war noch etwas locker und nicht steinhart gefroren. Jetzt meine frage, sind die scheiben vom einfrieren gestern bis heute abend (ebend) zeitlich zu kurz gefroren oder wie?? Weil wie gesagt die scheiben sonst fest einander gefroren waren und jetzt nicht , aber sie waren trotzdem in einem gefrorenen zustand.