Hallo, mein Brot wird mit Sauerteig bei 220 Grad gebacken nach einer guten Stunde Gehzeit. Es ist von der Konsistenz perfekt, manchmal wird die Kruste etwas hart aber nicht zu übermäßig. Aber, was sehr oft passiert, ist das mein Brot unten am Rand aufbricht, sieht den aus wie so ein Atompilz.
Kann mir vielleicht jemand sagen was ich falsch mache?
Danke schon mal für alle Ratschläge.
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Hey, kennt ihr einfache glutenfreie Rezepte oder Webseiten? Am besten mit dem Universalmehl und Kekse&Kuchenmehl von Schär
Ich finde diese Frage sehr wichtig, ich esse sehr viel Brot und es muss sehr gut sein.
Hallo 👋, Frühstück: 3 EL Haferflocken mit 200 ml Milch Mittag: Gekochtes Essen, nicht offensichtlich ungesund Abendbrot: 100 g Mais mit Salat Sonstiges: 1 Keks/Stück Kuchen/Schoko-Riegel, 2 Äpfel Liebe Grüße MickeyLovy 🙂
Hallo Zusammen, 🙂 ich habe in meinem Kühlschrank noch einen 200 gramm Schokopudding und möchte daraus irgendwie gerne Plätzchen machen. Ich finde aber nur Rezepte mit Puddingpulver. Kennt jemand von euch vielleicht einen Weg aus diesem Pudding Plätzchen herzustellen? LG
Moin hab einen Minibackofen bei der Arbeit bekommen ( stand ein Jahr ungenutzt im Pausenraum rum ). Hab den soweit sauber gemacht und wollte fragen ob ich Alufolie auf den Boden packen kann, damit das Reinigen später leichter ist. Allerdings sind da die Heizstäbe und ich weiß nicht ob das so inordnung wäre 😅
Possibly too much superheat or too little moisture in the oven the crust is already too hard can no longer expand properly, but the crust is still stretching out the result the crust travels at the weakest place.
My oven is with steam support and the place I already put on intensity 3. It’s not always that funny.