Bevorzugt ihr fein gemahlenes Pfeffer oder grobes direkt aus der Mühle?
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Bylemy40
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Einen Mörser benutze ich dazu, feiner geht es nicht.
Aber nicht den feinen Pfeffer aus dem Laden.
Nie, da hätte ich die Befürchtung das er verkeimt oder das Basismaterial zu alt ist.
Fein gemahlen aus der Kaffeemühle, dann das Gemahlene durch ein Haarsieb, wegen der möglichen Pfefferstückchen.
Bei schon fein gemahlenem Pfeffer ist zwar die Schärfe noch da, aber das Aroma nicht mehr. Und gerade darauf möchte ich nicht verzichten.
Hast du mal geschroteten probiert? Bekommt man leider nur selten, aber der ist vorzüglich! LG
Nein. Ich vermute, dass er ähnlich wie frisch grob gemahlen schmeckt. Je feiner gemahlen, umso schneller verduftet das Aroma.
Aus der Mühle gemahlener Körner-Pfeffer schmeckt aromatischer. Ich bevorzuge bunten Pfeffer, da er verschiedene Geschmacksversionen hat. 😋😊
niespulver mag ich nicht
Aber nicht grob, sondern schon eher fein gemahlen.
wenn, dann nur grob gemahlen aus der Pfeffermühle !
Frisch gemahlen von C. 😉😅
Ich bevorzuge es den Pfeffer frisch zu mahlen. Bei einer guten Pfeffermühle kannst du der Mahlgrad einstellen, von grob bis fein, je nach dem was für ein Gericht.
Hallo, coconutzzz.
Ich verwende ausschließlich die Pfefferkörner aus der Mühle.
Ist ein besserer und intensiver Geschmack.
Mit lieben Grüßen, Renate.
Und ohne Schale.
Opas selbstgebaute Mühle ist weiterhin in Gebrauch.
Frischgemahlen gibt das wirkliche Aroma wieder.
Ich mag nicht auf grobe Stücke beißen beim Essen. 🙂
Ganz fein
7veren
Ich verwende feinen Pfeffer.
Nur frisch gemahlen.
schmeckt besser