Bananebrot mit Nussmus? Öl beim Backen durch Nussmus ersetzen?
Hallo,
ich habe dieses Rezept für Bananenbrot gefunden: https://www.chefkoch.de/rezepte/3857171587302420/Protein-Bananenbrot-mit-Haferflocken.html
Dafür ist u. a. Öl erforderlich. Meint ihr ich kann das durch Nussmus (z. B. Mandel-/Cashewmus) ersetzen. Wenn ja, geht das 1:1 oder brauche ich mehr/weniger? Wie viel dann?
Fände es super, wenn mir jemand helfen könnte!
Liebe Grüße!
I wouldn’t replace it. The oil already has its meaning and if I would replace the oil with margarine or butter and then one to one. Hots when 100ml are required 100g. Nussmus has a completely different consequence and is completely different from oil. Apart from the fact that you get a completely different taste and the result will probably definitely not be as it should.
OK, thanks 🙂 Then I probably add something to nuts for a nutty taste…
The oil is probably needed to get a certain suppleness and consistency. I’m sure you won’t get that.