Überlebt der Eischnee?

Ich mache Kaiserschmarrn in ner Auflaufform und hab Butter warm gemacht, aber der Eischnee ist schon im Teig. Denkt ihr, der Teig vorallem der Ei Schnee wird noch was, wenn ich die Butter jetzt abkühle (Kühlschrank) und dann hinzugebe?

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Stuzi1
4 months ago

Butter does not belong to the dough anyway.

Stir flour with eidotter and milk smoothly, beat ice snow and underlift. Melt half the butter in the dish. Empty dough. Bake. Torn up the emperors. Give the other half of the butter to the Kaiserschmarrn as well as crystal or powder sugar. roast it all again at the stove. Finished